Genussurlaub im Südtiroler Schenna

Südtiroler Küche und mediterrane Köstlichkeiten

Ein Genussurlaub im Südtiroler Schenna wird in unserem liebevoll geführten Hotel Eschenlohe mit Panorama über Meran und Umgebung zu einem unvergesslich schönen Erlebnis. Hier überrascht Sie das passionierte Küchenteam täglich aufs Neue mit außergewöhnlichen Gourmet-Kreationen.

Starten Sie Ihren Genussurlaub im Südtiroler Schenna mit einem vitaminreichen und herzhaften Frühstück vom Buffet. Stärken Sie sich mittags im La Piazza. Schwelgen Sie nachmittags bei hausgemachten Kuchen und Mehlspeisen. Abends schließlich erwartet Sie die kulinarische Krönung mit einem 5-Gänge-Wahlmenü, buntem Salatbuffet mit Antipasti sowie abwechslungsreichen Themenabenden mit Spezialbuffets, Nudelparties, Galadinner und mehr. Bei der Zubereitung dieser Köstlichkeiten legen wir großen Wert auf die Verwendung von frischen Kräutern sowie regionalen und saisonalen Produkten.

Das stilvolle Ambiente für Ihre Kulinarik-Erlebnisse in unserem Vier-Sterne-Hotel Eschenlohe in Schenna bieten La Piazza, der Speisesaal mit Wintergarten und großzügigem Buffet, die Sonnenterrasse oder die gemütliche Bauernstube. Der urige Felsenkeller ist eine angemessene Kulisse zum Verkosten der hier gelagerten erlesenen Weine. Erleben Sie gesellige und genüssliche Stunden und die typische Südtiroler Gemütlichkeit im Genussurlaub im Südtiroler Schenna. 

Ein Genussurlaub im Südtiroler Schenna wird in unserem liebevoll geführten Hotel Eschenlohe mit Panorama über Meran und Umgebung zu einem unvergesslich schönen Erlebnis. Hier überrascht Sie das passionierte Küchenteam täglich aufs Neue mit außergewöhnlichen Gourmet-Kreationen.

Starten Sie Ihren Genussurlaub im Südtiroler Schenna mit einem vitaminreichen und herzhaften Frühstück vom...

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Unser Rezept Tipp für den Herbst

 

Südtiroler Gerstensuppe

An kühlen Herbst-Abenden, beim Törggelen oder nach einer tollen Wanderung gibt es nichts Besseres als eine köstliche, heiße Gerstensuppe.

Zutaten

 

  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • je 30 g Karotten, Sellerie, Staudensellerie und Kartoffeln, gewürfelt
  • 100 g Geräuchertes, am besten vom Schwein
  • 100 g Gerste (Perlgraupen), 2 Stunden vorher in Wasser einlegen
  • 2 l Fleischsuppe oder Gemüsebrühe
  • Butter zum Anschwitzen
  • 1 Lorbeerblatt

Die Zwiebel in der Butter goldbraun anschwitzen, das Gemüse und die Gerste dazugeben und etwas andünsten. Dann mit der Suppe aufgießen und das Lorbeerblatt zugeben. Nun eine Stunde kochen.

Das in Würfel geschnittene Geräucherte und die Kartoffeln hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch servieren.


Wir wünschen gutes Gelingen!

Quelle Rezept und Foto: Suedtirol.com

 

Südtiroler Gerstensuppe

An kühlen Herbst-Abenden, beim Törggelen oder nach einer tollen Wanderung gibt es nichts Besseres als eine köstliche, heiße Gerstensuppe.

Zutaten

 

  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • je 30 g Karotten, Sellerie, Staudensellerie und Kartoffeln, gewürfelt
  • 100 g Geräuchertes, am besten vom Schwein
  • 100 g Gerste (Perlgraupen), 2 Stunden vorher in Wasser einlegen
  • 2 l...
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